L’autentica bresaola della Valtellina

Il salume tipico valtellinese prodotto secondo la tradizione, da tagli di prima scelta

Gusto autentico

Bresaola tradizionale

La bresaola della Valtellina originale e di qualità, ottenuta a partire dai tagli più nobili di carni selezionate e certificate, lavorata ancora oggi come una volta, deliziosa e salutare.

Bresaola della Valtellina IGP - Punta d'anca

Bresaola della Valtellina IGP - Punta d'anca

L’eccellenza della tradizione gastronomica valtellinese prodotta in base al Disciplinare IGP.

Bresaola dei monti

Bresaola dei monti

Una morbida fetta, magra e delicata.

Bresaola 100% italiana

Bresaola 100% italiana

Lavorata secondo la più antica ricetta della tradizione valtellinese, utilizzando bovini nati e allevati in Italia.

Bresaola della Valtellina IGP BIO - Punta d'anca

Bresaola della Valtellina IGP BIO - Punta d'anca

Da bovini provenienti da allevamenti con certificazione biologica.

Bresaola di sottofesa

Bresaola di sottofesa

Bresaola fresca e leggera che si contraddistingue per la sua dolcezza e compattezza.

Bresaola della Valtellina IGP - Magatello

Bresaola della Valtellina IGP - Magatello

Prodotta dal taglio anatomico magatello, con bassa percentuale di grasso, compattezza e tipico colore roseo.

Bresaola di Black Angus

Bresaola di Black Angus

Specialità valtellinese prodotta dalle pregiate razze bovine Aberdeen Angus, delicata e gustosa.

Carpaccio di Bresaola

Carpaccio di Bresaola

Ideale per piatti leggeri e veloci, soprattutto nei mesi più caldi dell’anno.

Bresaola di equino

Bresaola di equino

Dal sapore intenso e unico, dato dalla sapidità della carne di cavallo.

Ricette nostrane

Bresaola specialità

Le bresaole più speciali e ricercate, frutto di procedimenti antichissimi e saperi artigianali che si tramandano da generazioni: fragranze particolari, sapori unici.

Carne secca delle Alpi

Carne secca delle Alpi

Prodotto più stagionato e dal sapore deciso, per chi ama una bresaola sapida e di carattere.

La Chiavennasca

La Chiavennasca

Prodotta con l’utilizzo dell’antica ricetta valchiavennasca, un salume che unisce gusto e tradizione.

La Nostrana

La Nostrana

Bresaola prodotta secondo la più antica tradizione artigiana della Valtellina, per un gusto autentico.

Bresaola di Wagyu

Bresaola di Wagyu

Prodotta con l’utilizzo della pregiatissima razza giapponese di bovini Wagyu, si distingue per il suo aspetto marmorizzato.

Slinzega

Slinzega

Tipico prodotto della tradizione locale valtellinese, dal gusto genuino e sapore deciso.

Indirizzo

Bresaole Del Zoppo S.r.l.
Via delle Industrie, 2
23010 – Buglio in Monte (So)

Contatti

Tel.: +39 0342 620019
Fax: +39 0342 620030

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Dati di fatturazione

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