Bresaola leggera e di gran gusto ottenuta a partire dalla sottofesa, un taglio anatomico che corrisponde alla porzione posteriore della muscolatura della coscia. Da questa materia prima, rigorosamente selezionata e di qualità, si ricava un salume lavorato secondo la tradizione artigianale valtellinese, fresco e fragrante. La fetta presenta sottili venature di grasso che movimentano la morbida consistenza ed esaltano i sapori della bresaola.
Indirizzo
Bresaole Del Zoppo S.r.l.
Via delle Industrie, 2
23010 – Buglio in Monte (So)
